به گزارش پایگاه خبری آمل نیوز، در گذشته قهوه خانه یکی از نهادهای سنتی بود که نیاز مردم آن را در جامعه پدید آورد.
البته این را هم بگوییم که پیش از این که قهوه خانه به صورت یک نهاد عمومی- اجتماعی در جامعه پدید آید، در دربارهای صفوی و قاجار بیوتاتی به نام آبدارخانه و قهوه خانه وجود داشتند که درآنها انواع شربتها و عرقیجات و نوشیدنی‌ها را تهیه کرده و به درباریان و میهمانان داخلی و خارجی عرضه می کردند.
یکی از نوشیدنی ها نیز در آبدارخانه های دربار قهوه بود. در آغاز، قهوه پزی و قهوه نوشی در ایران عمومیت نداشت و مخصوص درباریان و رجال مملکتی بود.
پادشاهان صفوی و قاجاری قهوه چی و قهوه چی باشی داشتند که از منصب های درباری به شمار می رفتند.
اولین قهوه خانه در آمل قهوه خانه رضاقلی کاظمیان و سید مراد اشرفی می باشد.
برگرفته از تحقیق و پژوهش استاد حشمت الله ایاز آملی
“اولین‌ها در آمل” را با اینستاگرام دنبال کنید:
https://www.instagram.com/p/CAFfJmgAb3x/
